オーブンでずっしり濃厚な焼きプリン
ぐみちゃんクック @cook_40128205
とろんと滑らかなクリーミープリンです。
濃厚濃密のずっしり系で、これがおうちで出来るなんて！ってちょっと感動しますよ♡
このレシピの生い立ち
ノンフライ熱湯オーブンのレシピ本から
オーブンでずっしり濃厚な焼きプリン
とろんと滑らかなクリーミープリンです。
濃厚濃密のずっしり系で、これがおうちで出来るなんて！ってちょっと感動しますよ♡
このレシピの生い立ち
ノンフライ熱湯オーブンのレシピ本から
作り方
- 1
小鍋に☆を入れ中火にかける。
写真の様に茶色くなったら火を止め、差し湯をする。(飛び跳ね注意！) -
- 2
型に流し入れる。
小鍋は洗って、生クリームを沸騰直前まで温める。 -
- 3
オーブンを180℃に予熱する。
(ウチでは熱風オーブンのフライモードで3分予熱します) - 4
ボウルに卵、砂糖、バニラオイルを入れて混ぜ、②を少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 5
型に卵液を注ぎ入れる。
深めのバットに置いて、型の半分まで熱湯を注ぐ。 -
- 6
180℃で15分焼いたあと、160℃にして15分焼く。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり♡ -
コツ・ポイント
・カラメルの差し湯は飛び跳ねるので注意
・形がしっかりしてるので、焼いて冷やした後に型からひっくり返して出せます♪
・熱風オーブンではフライ用天板と網の上に、プリンを置いたバットを置いて焼きます。
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haru990 -
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