簡単！１０分でイカと焼き大根の絶品煮
mogudiary @cook_40127468
フライパンひとつ！はじめに大根を焼くことでいつも煮ものがワンランクアップ！大根のジューシ感とイカの風味が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
煮ものって美味しいけど、どれも似たような味に。。
そこで大根を焼いて煮てみたら、旨みとジューシー感が閉じこもりいつもの煮ものが絶品に！香ばしさ、そして味噌を入れることでてコクもでました。
簡単！１０分でイカと焼き大根の絶品煮
フライパンひとつ！はじめに大根を焼くことでいつも煮ものがワンランクアップ！大根のジューシ感とイカの風味が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
煮ものって美味しいけど、どれも似たような味に。。
そこで大根を焼いて煮てみたら、旨みとジューシー感が閉じこもりいつもの煮ものが絶品に！香ばしさ、そして味噌を入れることでてコクもでました。
作り方
- 1
1㎝幅に切った大根を、ゴマ油で両面焼き色が付くまで炒める。
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- 2
1㎝幅くらいに切ったイカを入れ、☆を入れ蓋をして中火で３分蒸し煮、あとは蓋をはずし煮汁が飛ぶまで煮たら完成！
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コツ・ポイント
大根は表面に焼き色が付けばＯＫなので中～強火でささっと焼いてください。
イカは煮すぎると固くなるので煮すぎ注意！途中アクをとってくださいね。
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ほっこり(*´ω｀*)大根とイカの煮物♪ ほっこり(*´ω｀*)大根とイカの煮物♪
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いかと大根の煮物。（電気圧力鍋10分） いかと大根の煮物。（電気圧力鍋10分）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345595
