Canelones de atún y verduras

Cocer las láminas de canelones aldente, enjuagar bien y extenderlas una a una en un paño cocina Y reservar..

En una sartén, echar aceite girasol para freír, primero se añade la cebolla con un puñaito de sal

Seguido, se le echa los pimientos verdes y rojo troceados pequeños y tapar para que se poche

Escurrir bien las latas de atún y echar a un bol

Cuando esté bien pochadita verter a un escurridor para que escurra bien el exceso de aceite de las verduras

Una vez escurrido juntar con el atún y mezclar junto con un buen chorreón de tomate frito

Una bandeja para hornear, juntar margarina por el fondo y laterales y un poco de tomate frito y extender

Colocar uno a uno los canelones en la bandeja...

Hacer una buena bechamel casera y echársela por encima

Cubrir de queso rallado y en polvo y gratinar unos 15 minutos en el horno, previamente calentado hasta que esté bien. Doradito