アップルパイ
パイ生地がサクサクでとても香ばしくて美味しいです！
このレシピの生い立ち
簡単にできるパイ生地を母が買ってきたからです
作り方
- 1
りんごの皮をむいて一口大に切る
鍋に切ったりんごとバターと砂糖を入れて7分～8分フタをして煮る - 2
りんごが透き通ってきたらフタを開けて水分をしっかりと蒸発させる
蒸発させた後、火を止めレモン汁を加えて冷ます - 3
耐熱ガラス皿にバターを薄く塗りパイ生地を敷く
耐熱ガラス皿からはみ出た生地は切り取る
フォークで底をつつく - 4
パイ生地の上にりんごで作った具を詰めて上から残りのパイ生地を2cm幅に切ったものを交互にのせる
卵黄をぬる
- 5
230℃に温めておいたオーブンを200℃に設定して約20分～30分焼く
コツ・ポイント
りんごの具は煮ている間少し混ぜると焦げない
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