海老のチャウダー
管理栄養士Ys @cook_40034006
身近な食材で身体温まる冬の料理
このレシピの生い立ち
牛乳を飲みきれないときにスープにしたら無駄なく使い切れるので、牛乳はよくスープに用いる。
海老のチャウダー
身近な食材で身体温まる冬の料理
このレシピの生い立ち
牛乳を飲みきれないときにスープにしたら無駄なく使い切れるので、牛乳はよくスープに用いる。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、キャベツは１センチ角に切り添える。マッシュルームは３ミリ厚にスライスする。
海老は3等分にきる。
- 2
海老以外の野菜と分量外の水50ccを鍋に入れ弱火で蒸し煮にする。概ね火が入ったら、海老と牛乳、コンソメ顆粒を入れ煮る
- 3
海老にも火が入ったら塩、胡椒で味を調える。器に盛り付けパセリを散らして完成
コツ・ポイント
身近な材料で簡単に調理できて意外と美味しいので失敗は無いと思います。ポイントは海老に火を入れすぎないようにすること。
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