作り方
- 1
Aの粉類をふるってから混ぜておく
- 2
小鍋にバターを溶かし、1の粉に加えて混ぜる
- 3
生クリームを温めて、少しづつ2に加えて混ぜる
- 4
卵とラカントを合わせ、湯煎にかけながら白く持ったりするまで泡立てる
- 5
3に4を3回に分けて加え、均等に混ぜ、ラム酒も加える
- 6
180度に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。
- 7
竹串に生地が付いていなければ完成。
型から抜き、ラップをかぶせて冷ます。
コツ・ポイント
卵は白っぽくなるまでしっかり泡立てて下さい。
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