イチジクと生クリーム風ダイエットスイーツ

大西ひとみ @cook_40287175
ちょっと手を加えるだけで、ヨーグルトが生クリームみたいにクリーミー。びっくりするほど簡単に出来ちゃうすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
生イチジクに生クリームをかけて食べるのが本当に大好きなのですが、食べ過ぎて太ってしまった過去があったため、生クリーム感のあるヨーグルトを上手く使って仕上げてみました。
イチジクと生クリーム風ダイエットスイーツ
ちょっと手を加えるだけで、ヨーグルトが生クリームみたいにクリーミー。びっくりするほど簡単に出来ちゃうすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
生イチジクに生クリームをかけて食べるのが本当に大好きなのですが、食べ過ぎて太ってしまった過去があったため、生クリーム感のあるヨーグルトを上手く使って仕上げてみました。
作り方
- 1
イチジクの皮をむき、縦半分に切ったら、ボールに入れブランデーをふりかけ、軽く混ぜ、冷蔵庫で20分程イチジクを冷やす。
- 2
ギリシャヨーグルトをボールに入れ、てん菜糖を加えたら、冷水にあてながらハンドミキサーでしっかり泡立てます。
- 3
※ギリシャヨーグルトが手に入らない場合は『水切りヨーグルト』で代用できます。
コツ・ポイント
<水切りヨーグルトの作り方>
(1)ザルにキッチンペーパーもしくはガーゼを敷いて、深めの受け皿の上に置いておく。
(2)1に無糖のプレーンヨーグルトを流し込み、冷蔵庫で半日以上置いてザルに残った物が、水切りヨーグルト。
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