大葉の大量消費＆作り置きに！大葉味噌
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】大葉の香りと甘辛い味噌が食欲をそそる、簡単で、とっても便利な大葉味噌です♡
このレシピの生い立ち
大葉が沢山ある時に作り置きしています。白ごはんにはもちろん、焼きおにぎりや豆腐、ナスやピーマンの炒め物など、色々使えて便利ですよ♪
大葉の大量消費＆作り置きに！大葉味噌
【話題のレシピ入り】大葉の香りと甘辛い味噌が食欲をそそる、簡単で、とっても便利な大葉味噌です♡
このレシピの生い立ち
大葉が沢山ある時に作り置きしています。白ごはんにはもちろん、焼きおにぎりや豆腐、ナスやピーマンの炒め物など、色々使えて便利ですよ♪
作り方
- 1
大葉は洗って水気を切り、軸の部分を落としてクルクルっと巻き、細かいみじん切りにします。
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- 2
にんにく、しょうがも同様にみじん切りに。
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- 3
小鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒めます。
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- 4
大葉を加えて、更に炒めます。
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- 5
味噌の材料を加え、2～3分炒めたら完成です！
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- 6
2020.1.27「大葉味噌」の人気検索でトップ10入りしました！
- 7
2020.4.21話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 8
2020.7.13「大葉みそ」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
焦がさないように混ぜながら、弱火～中火で火加減を調整してください。にんにく、しょうがはお好みで♪ごま、かつおぶしを加えても美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20360326
