レストラン風のごちそうポークソテー♪
らぶてるお @love_teruo
簡単な手順だけど、お味は最高！イチジクとバルサミコ酢を使ったスペシャルポークソテーです。
このレシピの生い立ち
普段使いのポークソテーをちょっとバージョンアップしました！
バルサミコ酢やはちみつのおかげで酸味、甘味、コクがでてとても美味しくなりました～。
家族の評判も上々です☆
レストラン風のごちそうポークソテー♪
簡単な手順だけど、お味は最高！イチジクとバルサミコ酢を使ったスペシャルポークソテーです。
このレシピの生い立ち
普段使いのポークソテーをちょっとバージョンアップしました！
バルサミコ酢やはちみつのおかげで酸味、甘味、コクがでてとても美味しくなりました～。
家族の評判も上々です☆
作り方
- 1
豚肉を調理３０分くらい前に冷蔵庫から出しておきます。
イチジクをあらく刻み、ソース(★）とあわせて漬けておきます。 -
- 2
豚肉に軽く塩、コショウをし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて中強火で両面を焼きます。
- 3
お肉に焼き色がついたら弱火にし、イチジクを入れたソース(★）をいれて蓋をして２～３分待ちます。
-
- 4
お肉を食べやすくカットしてお皿にもりつけ、中火にして約１分、ソースを煮詰めます。
-
- 5
ソースにとろみがでたらお肉にかけて、できあがり！
お好みのお野菜を添えて召し上がれ～♪ -
コツ・ポイント
調理前に、あらかじめドライフルーツのイチジクをつけこんでおきましょう。味が染みて柔らかくなり、ソースとして抜群の存在感になります。
また、豚肉の生焼けを防ぐために調理３０分くらい前には室温においてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369718
