魚焼きグリルで☆鶏肉のグリル焼き
めた☆んぼ @cook_40054875
魚焼きグリルだと皮がパリパリ♪味付けは最小限に。
このレシピの生い立ち
フライパンだとどうしても皮がパリパリにならなくて( ノД`)…
魚焼きグリルで☆鶏肉のグリル焼き
魚焼きグリルだと皮がパリパリ♪味付けは最小限に。
このレシピの生い立ち
フライパンだとどうしても皮がパリパリにならなくて( ノД`)…
作り方
- 1
鶏もも肉に酒、塩胡椒をかけ室温で10分放置。
その間に魚焼きグリルをあたためておきます(水を入れるのを忘れずに！)。 - 2
<片面焼きの場合>身の面を先に焼きます。弱火で10分程様子を見ながら焼いてください。
- 3
ひっくり返して皮面を焼きます。弱めの中火で5分様子を見ながら焼いてください。
-
- 4
一口大に切れば出来上がりです。
柚子胡椒を付けるのがオススメの食べ方です。 -
- 5
ウチは片面焼きなので、両面焼きグリルは焼き方よくわからないです。すみません(;＞_＜;)
-
コツ・ポイント
グリルの種類や微妙な火加減で焼き時間は異なるので、様子を見ながら焼いてください。切ってまだ中が赤いようでしたら2～3分さらに焼いてください。
もし皮側から焼いてしまっても大丈夫。仕上げに皮側をもう一度焼けばパリパリに戻ります。
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