簡単♪子どもも好きな長芋のポテトフライ風
桃のやさしい薫り @ne8888
じゃが芋より皮剥きも簡単で火の通りも早い長芋のポテトフライ風♪これなら長芋が苦手な子ども達も喜んで食べてくれます^^
このレシピの生い立ち
長芋が苦手なうちの子ども達にも食べてもらえるように、ポテトフライ風に揚げてみました。子ども達だけでなくパパにも好評です^^
簡単♪子どもも好きな長芋のポテトフライ風
じゃが芋より皮剥きも簡単で火の通りも早い長芋のポテトフライ風♪これなら長芋が苦手な子ども達も喜んで食べてくれます^^
このレシピの生い立ち
長芋が苦手なうちの子ども達にも食べてもらえるように、ポテトフライ風に揚げてみました。子ども達だけでなくパパにも好評です^^
作り方
- 1
長芋の皮をピーラーで剥いて幅5mm〜1cm程の細切りにし、小麦粉をまぶす。
- 2
追記:お好みですが、皮を剥かなくても美味しく出来ました♪
- 3
フライパンにオリーブ油を多目に引いて強めの中火で熱し、【1】を並べて揚げ焼きにしていく。
- 4
長芋はいじらずに片面にうっすらと揚げ色が付いたら裏返し、もう片面も揚げ色が付いてカリッとしたら引き揚げて油を切る。
- 5
熱いうちに塩を振りまぶして出来上がり♪
- 6
2016.12.11話題入りしました♪作ってくださった皆さんどうもありがとうございます！！(o^o^o)
コツ・ポイント
長芋は細く切るとホクホクし、太めに切るとシャキシャキします。時間が経つと水分が出てしんなりしてしまうので、なるべく揚げ立てを食べて下さい。油はお好みでサラダ油でもOK♪又、揚げ焼きではなく普通に揚げても大丈夫です^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20378148
