＜健康レシピ＞チーズ入りトマトキッシュ

Name: ＜健康レシピ＞チーズ入りトマトキッシュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 小1個; ほうれん草 1/4束; にんにく 2片; オリーブ油 大さじ1; 鶏ひき肉 50g; （A）黒こしょう 2振り程度; （A）顆粒コンソメ 小さじ1/2; スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚; （B）卵 2個; （B）牛乳 1/4カップ

新潟市 @maika_niigata

忙しい毎日におすすめの、フライパン1つでできる生地なしキッシュ。
食材のうま味やコクを活かした、薄味でもおいしいレシピです。

＜健康レシピ＞チーズ入りトマトキッシュ

新潟市 @maika_niigata

忙しい毎日におすすめの、フライパン1つでできる生地なしキッシュ。
食材のうま味やコクを活かした、薄味でもおいしいレシピです。

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材料

2人分

トマト小1個
ほうれん草 1/4束
にんにく 2片
オリーブ油大さじ1
鶏ひき肉 50g
（A）黒こしょう 2振り程度
（A）顆粒コンソメ小さじ1/2
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
（B）卵 2個
（B）牛乳 1/4カップ

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作り方

1

トマトは1cmの角切りにし、ほうれん草は茹でて2cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
2

フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れ、香りが出るまで炒める。トマトと鶏ひき肉を加えさらに炒める。
3

②を弱火にして（A）を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
4

ほうれん草、ちぎったチーズを散らす。
5

④に混ぜ合わせた（B）を流し入れ、蓋をして固まるまで弱火で焼く。
6

1人分栄養価　エネルギー238kcal　たんぱく質15.0g　脂質18.3g　炭水化物5.8g　食塩相当量0.7g

コツ・ポイント

・生のほうれん草の代わりに、冷凍ほうれん草(50g)を解凍せずそのまま使えます。
・にんにくとトマトを炒めることで素材のうま味を引き出します。

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新潟市 @maika_niigata

2025/07/25 01:57に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

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