豆腐は大きめに手でちぎり、わけぎは食べやすい長さに斜め切りにします。

フライパンで油を温め、生姜・豆腐・わけぎ・✩の調味料を入れ炒めます。

水溶き片栗粉でとろみを付け、仕上げのごま油を入れ出来上がりです。