豆腐と刻み昆布の炒め物

豆腐と刻み昆布の炒め物-レシピのメイン写真

豆腐と刻み昆布の炒め物

日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

材料の味が引き立つ、シンプルな味付けです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったおかず考えていて、きざみ昆布と合わせてみました。大きめに切った豆腐の表面をしっかり焼き、香ばしく食べ応えもあります。

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豆腐を使ったおかず考えていて、きざみ昆布と合わせてみました。大きめに切った豆腐の表面をしっかり焼き、香ばしく食べ応えもあります。

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材料

4人分

木綿豆腐 1丁（300g）
ちりめん大さじ1と1/2
生姜 1片
戻さず使えるきざみ昆布ひとつかみ（6g）
人参 1/6本（20g）
みりん大さじ1/2
濃口醤油大さじ1
サラダ油大さじ1
青ねぎ 2本
かつお節 1袋（5g）

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作り方

1

豆腐は水気を切っておく、人参は短冊切りにする
2

しょうがは千切り、ねぎは小口切り、豆腐は一口大に切る
3

熱したフライパンに油を引き、ちりめん、しょうがを入れ香りが出るまで炒めたら、一旦お皿に移す
4

フライパンに人参と豆腐を入れて、豆腐が崩れないように炒める
5

調味料と刻み昆布を加えて全体が馴染むように炒める
6

器に盛り、ねぎとかつお節を飾る

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日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

2021/08/30 05:27に公開

弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます！

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このレシピのキーワード

炒めものじゃこにんじんかつお節もめん豆腐青ネギしょうが

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