ほうれん草と豚バラのみぞれ鍋
こぶたぴぐれっと @cook_40079016
ほうれん草と豚肉の常夜鍋に大根おろしをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
夕食をあっさり簡単に冷蔵庫にあるもので済ませたくて、大根おろしをたっぷり入れたほうれん草と豚バラの鍋にしました。
ほうれん草と豚バラのみぞれ鍋
ほうれん草と豚肉の常夜鍋に大根おろしをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
夕食をあっさり簡単に冷蔵庫にあるもので済ませたくて、大根おろしをたっぷり入れたほうれん草と豚バラの鍋にしました。
作り方
- 1
ほうれん草は、４cmほどの長さに切り、たっぷりの水にさらしておく。
- 2
豚肉と豆腐は、食べやすい大きさに切る。
- 3
長ネギの青い部分は、切り落とし、白い部分を薄めの斜め切りにする。
- 4
鍋に○水、酒、塩を入れ、長ネギの青い部分と大根おろしの汁気も入れて沸騰させる。
- 5
豚バラを１枚ずつ広げ入れ、肉の色が変わって、再び沸騰したら、ネギの青い部分を取り除き、アクと浮いた脂を取る。
- 6
斜め切りにした長ネギ、豆腐、ほうれん草と順に加え、中央に大根おろしも盛る。
- 7
蓋をして、ひと煮立ちしたら、ポン酢やごまだれでいただく。
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