簡単♪プレーンのマフィン
ヨーグルト入り♪
ふっくらしっとりふわふわ♡
素朴で優しい味わいの、プレーンマフィンです♪
このレシピの生い立ち
バナナやカボチャ、チョコのマフィンレシピはあるのにプレーンが無かったので、元々あるマフィンレシピの配合をあまり変えず、調整しながら作ってきたものをアップしました♪
簡単♪プレーンのマフィン
ヨーグルト入り♪
ふっくらしっとりふわふわ♡
素朴で優しい味わいの、プレーンマフィンです♪
このレシピの生い立ち
バナナやカボチャ、チョコのマフィンレシピはあるのにプレーンが無かったので、元々あるマフィンレシピの配合をあまり変えず、調整しながら作ってきたものをアップしました♪
作り方
- 1
オーブンは１８０度に予熱する。
ボウルにマーガリンを入れ、ホイッパーでクリーム状にしっかり練る。 -
- 2
私はパンに塗るマーガリンを使っているので室温に戻さず冷蔵庫から出してすぐに使ってます。混ぜればすぐ柔らかくなります。
- 3
サラダ油、砂糖、バニラオイルも加えて、
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- 4
力強くしっかりとすり混ぜる。下に塗れ布巾やシリコンマットなど敷いて滑り止めするとやり易いです。
-
- 5
卵を１個ずつ加え、
-
- 6
よく混ぜる。滑らかになる。
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- 7
★の粉類を合わせてふるいながら加え、粉っ気が消えるまでゴムベラで混ぜる。粉っ気が無くなったら、
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- 8
ヨーグルトを加えて、
-
- 9
均一になるまでゴムベラで混ぜる。グルグルグルグル必要以上に混ぜ過ぎないようにする。
生地完成。 -
- 10
型に７～８分目まで入れます。軽くトントンと底を叩きつけるようにして空気を抜いて、天板に並べてオーブンに。
-
- 11
１８０度で２０分前後焼成。様子を見ながら焼く。つまようじを刺してみて、生の生地が付かなければ焼き上がり。
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- 12
-
- 13
焼きたてほわほわ♪冷めてもしっとり。
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- 14
アレンジ★ カットパイン缶詰とクリームチーズ。１個につき、パイン２カットと、クリームチーズ４ｇ角切り×２個を入れて。
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- 15
生地に混ぜ込まず、生地と交互に型に入れて、プレーンと同じように焼成。
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- 16
パインとクリームチーズ入り焼き上がり画像。ジューシーでうまいです♡
詳細は→レシピID : 20391868 -
- 17
「胡桃＆煮林檎＆クリームチーズ」入り、「胡桃＆チョコチップ」入りのアレンジ♪
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- 18
手作りのブルーベリージャムを入れたアレンジ。
ブルーベリーマフィンです♪
ジャムは色々な種類で楽しめます。 -
- 19
ジャムの水分を考慮しヨーグルトは７０ｇに。ジャムは１４０ｇ。砂糖の分量は少し減らしてみてもいいかも。お好みで調整してね。
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- 20
ヨーグルトをお豆腐に変えたマフィン→ID 20062583
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コツ・ポイント
パンに塗るマーガリン使ってます。
プレーンなのでアレンジ色々できます♪フルーツやナッツ類、チョコ、何でも合います。
焼成は各オーブンで差があるので様子見して下さい。
完全に冷めたらすぐにポリ袋やラップで包み、乾燥しないように保存して下さい。
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