麺つゆで簡単な作り置き◇牛肉と牛蒡の金平
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
牛肉と牛蒡の相性が抜群で美味しい金平です♡牛蒡のリグニンとイグニンで腸内環境を改善します(*´艸`)
このレシピの生い立ち
我が家の定番の金平のアレンジです♡
麺つゆで簡単な作り置き◇牛肉と牛蒡の金平
牛肉と牛蒡の相性が抜群で美味しい金平です♡牛蒡のリグニンとイグニンで腸内環境を改善します(*´艸`)
このレシピの生い立ち
我が家の定番の金平のアレンジです♡
作り方
- 1
材料です。
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- 2
牛蒡と人参はスライサーなどで細切りにします。牛蒡は水にさらします。
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- 3
油を熱して牛肉を炒めます。
-
- 4
牛肉に火が入ったら、水を切って牛蒡を入れ炒めます。
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- 5
牛蒡がしんなりしてきたら、人参を入れて炒めます。
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- 6
調味料を入れて、混ぜたら、中火で蓋をします。
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- 7
調味料が写真くらいになったら蓋を外して調味料を飛ばします。
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- 8
仕上げに、ごま油を入れて混ぜ蓋をして、味を馴染ませます。
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- 9
お好みでゴマをかけて、完成です♡
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- 10
我が家のごま油は、こちらです♡癖がなくて美味しいですよ(*´艸`)
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コツ・ポイント
麺つゆは4倍のモノを使っています。2倍、3倍のモノを使う時には加減して下さいね☆
牛蒡や人参は手切りでも、もちろん良いですがスライサーを使うと、味も均等に入りますし、とっても便利ですよ♡
初めまして食育アドバイザーＫＡＨＯと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
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