リュウジさんの無水油鍋
玉吉か @cook_40294567
リュウジさんのレシピの備忘録。本来は白だしですが、めんつゆでも代用できました。
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピです。よく作るので、自分用の備忘録です。https://twitter.com/ore825/status/1064067808944779265?s=19
リュウジさんの無水油鍋
リュウジさんのレシピの備忘録。本来は白だしですが、めんつゆでも代用できました。
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピです。よく作るので、自分用の備忘録です。https://twitter.com/ore825/status/1064067808944779265?s=19
作り方
- 1
白菜は3～4cmに切る。（葉の部分は5～6cm）
- 2
フライパンにごま油大さじ３を入れ、ニンニク２片（チューブ5cm）を炒める。
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- 3
鍋にゴマ油とにんにくを移す。
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- 4
カットした白菜を鍋に入れる。
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- 5
白菜の上に豚肉を並べる。（写真は豚ロース250g）
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- 6
酒大さじ３、めんつゆ大さじ１を鍋に入れる。
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- 7
蓋をして、弱～中火で10分間温める。
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- 8
白菜と豚肉に火が通ったら完成。ポン酢、塩で召し上がれ。
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コツ・ポイント
写真のように気取って花っぽく豚肉を並べると、豚肉がくっつきやすいです。普通にバラバラに並べる方が良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20398424
