タルタルソース自家製マリネ
dura615 @cook_40175665
タルタルソースって美味しいけどそのためにピクルス買うのもな～ってな方に！タルタル用に甘めザクザク食感楽しんで欲しい！
このレシピの生い立ち
食べに行ったカフェのタルタルソースがきゅうりのマリネ入ってたので自分でも作ってみようと思って。私は玉ねぎ1玉ときゅうり2本で作ったので多めです。
タルタルソース自家製マリネ
タルタルソースって美味しいけどそのためにピクルス買うのもな～ってな方に！タルタル用に甘めザクザク食感楽しんで欲しい！
このレシピの生い立ち
食べに行ったカフェのタルタルソースがきゅうりのマリネ入ってたので自分でも作ってみようと思って。私は玉ねぎ1玉ときゅうり2本で作ったので多めです。
作り方
- 1
材料全てを鍋に入れ火をつけて1度沸騰させ火を切る。フライパン推奨
-
- 2
玉ねぎは荒みじん切り
水にさらしておく。 -
- 3
さらしている間にきゅうりも荒みじん切り。
-
- 4
鍋に全てを入れ
1分程煮込み容器に入れ冷蔵保存。 -
- 5
きゅうりを色鮮やかにしたい場合は火入れ短め30秒から1分以内
私は2分入れたので少し変色
冷めたら使えます -
- 6
出来上がったらゆで卵とマヨネーズとこれを合わせるだけ！私は1日冷蔵庫で寝かせてから。
- 7
ゆで卵2個
黄身はタッパーへ
白身荒みじん切り
マヨネーズ入れて黄身と混ぜる -
- 8
作ったピクルスカレースプーン大盛り3～4杯
-
- 9
塩胡椒、マスタード、ケチャップお好みで
-
- 10
完成♡緩かったらマヨ足してね。
-
コツ・ポイント
火を入れすぎないこと！フライのお供に♡千切りキャベツなんかも是非タルタルソースで食べて欲しい！荒みじん切りがポイントザクザク美味しいよ♡マリネは5日くらいで食べきって下さいお水なしにすると長持ちします～
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