中国の先生直伝！！！ジューシー餃子！
辛子味噌 @cook_40231661
中国語の先生直伝！ヘルシーでジューシーな本場の焼き餃子がお家で簡単に作れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
中国語を教わってる先生直伝です！
本場の味を教わりました♪
中国の先生直伝！！！ジューシー餃子！
中国語の先生直伝！ヘルシーでジューシーな本場の焼き餃子がお家で簡単に作れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
中国語を教わってる先生直伝です！
本場の味を教わりました♪
作り方
- 1
○を全てみじん切り(生姜はすりおろす)にし、豚肉と一緒に大きめのボウルにいれる。
- 2
次に、▲をボウルに入れ、粘り気が出るまで手で混ぜ合わせる。
- 3
粘り気が出てきたら、ボウルの中でひとまとめにして、1時間ほど冷蔵庫に入れてねかす。
- 4
1時間ほどねかしたら冷蔵庫から取り出し、餃子皮に包んでいく。
- 5
全ての餡を包み終えたらまた少し餃子を冷蔵庫の中に入れて、20分ほどねかす。
- 6
餃子を焼きましょう！
フライパンに油を少し多めに敷いて、餃子を丁寧に並べていく。 - 7
1分ほど焼いたら、水を100ccほどフライパンの中に加え、すぐに蓋をして3分ほど放置。
- 8
3分経ったら、蓋をあけて、さらに2分ほど焼いていく。
- 9
出来上がりです！！！
- 10
※羽根つき餃子にするならフライパンに水を加える際、片栗粉を溶かし入れるとOK!!
- 11
※水餃子や、鍋に入れても美味しいですよ(^^)
コツ・ポイント
コツは特にないです。餃子の中身は何を入れてもOK！冷蔵庫の中の余った食材を私は入れました。
中国では焼き餃子より水餃子として食べることが多いみたいです。水餃子にしてもあっさりで美味！
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