玉ねぎはみじん切り、人参とベーコンは5mmの角切りにし、バターで炒める。（冷凍ほうれん草もここで入れる）

ブロッコリーを入れ、水を加えて少し煮る。牛乳とコンソメ、ご飯を加えてとろりとするまで煮る。（固ければ牛乳を足して下さい）

チーズ類を加え、弱火にかけて溶かす。塩で味を整えて器に盛り付け、温泉卵と粉チーズなどをかけて出来上がり。