ローストポーク
葵結統ママ @cook_40282798
オーブンがあればお家でも簡単に作れます。肉汁を使ったソースでジューシーに仕上げます。
このレシピの生い立ち
お友達を招いてパーティーをする時に、簡単に大勢分作れるメイン料理がほしくて作りました。
フランスパンに乗せて食べても美味しいです。
ハーブミックスはクレイジイソルトや、ガーリックとハーブ数種類がブレンドされた市販のものを使っています。
ローストポーク
オーブンがあればお家でも簡単に作れます。肉汁を使ったソースでジューシーに仕上げます。
このレシピの生い立ち
お友達を招いてパーティーをする時に、簡単に大勢分作れるメイン料理がほしくて作りました。
フランスパンに乗せて食べても美味しいです。
ハーブミックスはクレイジイソルトや、ガーリックとハーブ数種類がブレンドされた市販のものを使っています。
作り方
- 1
豚肉を蛸糸で縛る。
ハーブミックス、塩こしょうを全体にすりこみ、冷蔵庫で寝かせる。(30分以上) - 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面がこんがり色づくまで焼き付ける。
-
- 3
オーブンバットにアルミホイルを敷き、その上に２を乗せて230度のオーブンで20分～30 分焼く。
-
- 4
アルミホイルを取り替えて(余分な油を取り除くため)包み、温かい所で15以上休ませる。
-
- 5
アルミホイルにたまった肉汁を容器に移す。
-
- 6
お好みの厚さに切る。
-
- 7
５の肉汁にオニオンドレッシング、醤油を入れて混ぜ、塩こしょうで味を整える。
-
- 8
お皿に盛り付け、ソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
焼き上がった後に必ずねかせること。肉汁が落ちついてジューシーに仕上がります。ドレッシングの味付けは肉汁の塩加減によるので調節してください。
似たレシピ
-
-
ローストポーク★オニオンクリームソースで ローストポーク★オニオンクリームソースで
フライパン一つでお肉もソースも仕上げます！柔らかなお肉に、肉汁の旨味入ったコクのあるクリームソースがぴったり★
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20421405
