赤辛サンラータンメン
コク深いしょうゆスープにキリッとした旨辛酸っぱさがクセになる♪とろみのあるスープにふんわり卵と豆腐が入って満足感アップ！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 しょうゆ味」に酢とラー油を加えるだけで、本格的なサンラータンメンが完成！鶏ガラベースのコクのあるスープに、酢とラー油を加えた旨辛酸っぱ味が食欲をそそります。とろみのあるスープにかき卵と絹ごし豆腐が入って満足感もたっぷり！
赤辛サンラータンメン
コク深いしょうゆスープにキリッとした旨辛酸っぱさがクセになる♪とろみのあるスープにふんわり卵と豆腐が入って満足感アップ！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 しょうゆ味」に酢とラー油を加えるだけで、本格的なサンラータンメンが完成！鶏ガラベースのコクのあるスープに、酢とラー油を加えた旨辛酸っぱ味が食欲をそそります。とろみのあるスープにかき卵と絹ごし豆腐が入って満足感もたっぷり！
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
-
- 2
卵は割って溶き、片栗粉は同量の水で溶いておく。豆腐は1cm角に切る。
- 3
しいたけは軸を取って薄切りにする。チンゲン菜はラップで包み、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
- 4
鍋に450mlの湯を沸かし、しいたけ、麺を入れてほぐしながら2分ゆで、豆腐を加えて1分ゆでる。
- 5
添付の粉末スープを加えて混ぜ、酢を加えて水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつける。卵を回しかけて数秒加熱し、器に移す。
- 6
ラー油をかけ、白髪ねぎ、チンゲン菜をのせる。添付の特製スパイスはお好みで入れてください。
- 7
サッポロ一番 ごま味ラーメンで作る「黒酢ごまサンラータンメン」もおすすめ！レシピはこちら⇒ID:20196326
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- 8
サッポロ一番 しょうゆ味で作る「すぐできるサンラータンメン」もおすすめ！レシピはこちら⇒ID:18155856
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コツ・ポイント
混ぜるときは豆腐を崩さないようにやさしく混ぜてください。水溶き片栗粉でスープにとろみをつけたら、卵を回しかけて手早くかき卵に仕上げましょう。ラー油の量でお好みの辛さに調整してください。
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