ふわふわ♡メロンパン？
ゆづかよ @cook_40159040
ふんわり、あんまりポロポロしない何ちゃってメロンパン☆発酵無しなので、すぐ出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
メロンパンをこよなく愛する娘に、カロリー控えめで食べてもポロポロ落ちないメロンパンを食べさせてあげたくて！
メロンパンとスコーンの中間って感じですかね？
ふわふわ♡メロンパン？
ふんわり、あんまりポロポロしない何ちゃってメロンパン☆発酵無しなので、すぐ出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
メロンパンをこよなく愛する娘に、カロリー控えめで食べてもポロポロ落ちないメロンパンを食べさせてあげたくて！
メロンパンとスコーンの中間って感じですかね？
作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで、600Wのレンジで2分半温めて、水切りする。ボウルに入れて泡立て器等で混ぜる。
-
- 2
豆腐が滑らかになったらヘラで更に粒を潰す様に混ぜる。
砂糖とサラダ油、バニラエッセンスも入れて更に泡立て器で混ぜる。 -
- 3
オーブンを180℃に予熱する。
- 4
2のボウルに強力粉を入れて、☆を振るいながら入れる。ゴムベラでさっくりと混ぜる。全体がポロポロとなったら手で一まとめに。
-
- 5
4等分にして丸め、ナイフ等で模様を入れて、グラニュー糖をまぶす。
- 6
180℃のオーブンで15分程焼いて出来上がり！
- 7
中はこんな感じです！
ふんわりであんまりポロポロしません！ -
- 8
メロンパンにしなくても、そのまま成形してスコーンとして食べてもふわふわ美味しいです♡
コツ・ポイント
豆腐はしっかり潰して下さいね！
粉をさっくり混ぜた後は、あれ？まとまるの？って感じですが、手でまとめれば綺麗にまとまります！
甘さは控えめにしてますので、お好みで調整して下さい。
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