しんなり美味♡千切キャベツの塩にんにく鍋
冬はやっぱりあったか鍋♡
くたくたになった千切りキャベツがなんとも美味しい♡もりもりいけます！
大量消費、もう一品にも！
このレシピの生い立ち
昔大好きだったラーメン屋さんで、千切りキャベツが大盛り乗ったラーメンがありました…千切りキャベツ×温かいスープがこんなにも合うんだ！と知った高校3年の夏。
そこからアイディアを頂きました♡
しんなり美味♡千切キャベツの塩にんにく鍋
冬はやっぱりあったか鍋♡
くたくたになった千切りキャベツがなんとも美味しい♡もりもりいけます！
大量消費、もう一品にも！
このレシピの生い立ち
昔大好きだったラーメン屋さんで、千切りキャベツが大盛り乗ったラーメンがありました…千切りキャベツ×温かいスープがこんなにも合うんだ！と知った高校3年の夏。
そこからアイディアを頂きました♡
作り方
- 1
キャベツの千切りならおまかせ！誰でも細く綺麗な千切りが出来ちゃう方法♡
レシピID:20434836 - 2
キャベツは千切り、肉は食べやすい大きさにカット。にんにくは、写真のように半分に切ってから潰して、みじん切りに。
-
- 3
土鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにく投入！
-
- 4
肉投入！香ばしい感じが欲しければ、ここで少し炒めてね。土鍋にくっ付かないように注意！
水・ウェイパー・塩を入れます。 - 5
灰汁が出るので取り除きます。
鍋肌がふつふつしてきたら、キャベツ投入！
キャベツは外側の方の葉から先に入れます。 -
- 6
ほんの1〜2分蓋をします。。
- 7
蓋を開けて、おたまでちょっと上から押さえます。スープに浸かるくらい。
-
- 8
そのまま数秒待ったら、きっとこれくらいくたくたになるはず。
出来上がり♡ -
- 9
作り方記載の調味料、色々試してみて下さい。オススメは王道ポン酢はもちろん、柚子胡椒、バターも美味しい！
- 10
✩おまけ✩
〆にラーメン♡
スーパーで30円くらいで売ってるやきそばの麺を使います。鍋に入れて1分くらいでほぐれますが、 -
- 11
もう少し煮込みラーメン風にした方が美味しいので。
ウインナーなんかも入れて、蓋をして2〜3分でOK！ - 12
仕上げに塩胡椒してね！
スープが足りなければお水を足せばOK◎ - 13
料理嫌いなリンダさんが鶏団子入りで作って下さいました！
胃痛の旦那さんの為にだなんて(ノД｀)♡愛だわ♡
ありがとう✩ -
- 14
ぴよぴよたまちゃんさんが生姜入りで作って下さいました！
ナイスアイディア！暖まりますね〜♡
ありがとうございます✩ -
コツ・ポイント
千切りキャベツは細い方が美味しい♡
似たレシピ
その他のレシピ
