豚バラの旨味が広がる激ウマ魯肉飯
ねこねこ前線北上中 @cook_40296537
台湾の郷土料理:魯肉飯(ルーローハン)です。濃厚な豚バラと中華スパイスが食欲をそそる一品です!!
このレシピの生い立ち
海外の郷土料理を調べるのが趣味で、みなさんにも共有出来たら嬉しいです♪
豚バラの旨味が広がる激ウマ魯肉飯
台湾の郷土料理:魯肉飯(ルーローハン)です。濃厚な豚バラと中華スパイスが食欲をそそる一品です!!
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
材料を用意する。
-
- 2
玉ねぎを薄切り、椎茸を粗いみじん切り、豚バラ肉を1cm程度の細切りにする。
- 3
玉ねぎを揚げ焼し、色付いたらバット等にあげる。
揚げ油は豚バラを炒める用にとっておく。 -
- 4
③の揚げ油を大さじ1入れ、豚肉を炒める。
-
- 5
豚肉全体に焼き色が付いたら、にんにく・しょうが・酒を入れて炒める。
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- 6
水、椎茸、揚げ焼玉ねぎ、残りの調味料全部を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にし30分煮込む。 -
- 7
別鍋でゆで卵を作り、チンゲン菜を柔らかくなるまで茹でる。
- 8
煮込み時間が25分ぐらいになったらゆで卵を加え、さらに5分程度煮込む。
-
- 9
器にご飯を入れ、豚バラ、ゆで卵、チンゲン菜を盛り付ける。
-
- 10
☆つくれぽ☆いただいた方々、本当にありがとうございます。
世界中の色んな郷土料理を一緒に楽しめたら嬉しいです♪
コツ・ポイント
※フライドオニオンは市販の商品でも代用できます。
※オイスターソースはなくても大丈夫です。
※スパイスの量は好みで調整してください。
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