作り方
- 1
白菜を細く切ります。
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- 2
塩を加えて重石をして30分〜1時間水抜きします。
-
- 3
生姜を細切りにします。
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- 4
鍋にごま油と花椒を入れて温めます。軽く煙が出るくらい。
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- 5
白菜の水気を切って、耐熱皿にいれます。生姜と簡単酢を入れたら最後にごま油をかけます。
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- 6
冷蔵庫で寝かしたら完成です。
柚子とか入れてもよかったです！
寝かせなくてもたべれます。 -
コツ・ポイント
水抜きをしっかりしてください。
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