作り方
- 1
下処理してある生のあなごをいただいたので煮穴子に。
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- 2
一煮立ちしたら穴子を入れる。
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- 3
中火で再び煮立ったら火を弱め落とし蓋をして15〜20分煮詰めていく。
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- 4
タレを穴子に掛けながら好みに合わせて煮汁を煮詰めていく。
-
- 5
子供達にも好評でした。気づいたら1切しか残っていませんでした。
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コツ・ポイント
開いただけのものはヌメリをとってから煮てください。甘めになってますので砂糖の量は調整してください。
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