くずれない煮穴子。
みどれんじゃぁ @mido0825
一度、白焼きにして身を引き締めてから
煮込むので、崩れません。
歯ごたえもいいですよ。
ご飯のおともに最高ですね～
このレシピの生い立ち
うちでは穴子を炊く時は、この方法と決まってます。
くずれない煮穴子。
一度、白焼きにして身を引き締めてから
煮込むので、崩れません。
歯ごたえもいいですよ。
ご飯のおともに最高ですね～
このレシピの生い立ち
うちでは穴子を炊く時は、この方法と決まってます。
作り方
- 1
穴子は、魚焼きグリルなどで、軽く白焼きにします。
-
- 2
白焼きにした穴子をお好みで適当にカットします。
-
- 3
鍋に調味料を煮立て、穴子を入れ、中火くらいにし、汁けがなくなるまで煮詰めます。(煮詰め具合はお好みで）
-
- 4
そのままでもよし！穴子丼にしてもおいしい❤
お好きに使って下さいね♪ -
コツ・ポイント
おいしく新鮮な穴子が手に入ったら、ぜひ！！
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