醤油麹春菊
CH︎☺︎A @cook_40140472
そのままご飯に乗せても美味しいです。
ゆで鶏と和えたり、パスタに絡めたり…アレンジが利くので割と万能に使えます
このレシピの生い立ち
某有名料理家が作っていたレシピのアレンジです。
醤油麹で作ってみたらめっちゃ美味しかったので。
醤油麹春菊
そのままご飯に乗せても美味しいです。
ゆで鶏と和えたり、パスタに絡めたり…アレンジが利くので割と万能に使えます
このレシピの生い立ち
某有名料理家が作っていたレシピのアレンジです。
醤油麹で作ってみたらめっちゃ美味しかったので。
作り方
- 1
ボウルにa)の醤油麹とサラダ油、白ごまを入れ混ぜておく。
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- 2
春菊は熱湯で軽く茹でてよく水を切り細かく刻んで①とよく和えれば完成。
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- 3
春菊を茹でる時はまず茎の固い部分だけお湯に浸し10数えたら葉を入れる。表裏と合計30秒位したら水洗いで良いと思います。
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コツ・ポイント
春菊は生でも食べられるので茹ですぎないように。
シャキシャキ歯ごたえがある方が断然美味しい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20474811
