春菊の醤油麹白あえ-レシピのメイン写真

春菊の醤油麹白あえ

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

醤油麹で下味をつけた春菊を、豆腐とすりごまで和えるだけ☆
お味噌が入っているようなコクがあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
春菊を醤油麹で和えたお浸しを、白あえにしてみたら美味しかった☆

醤油麹で下味をつけた春菊を、豆腐とすりごまで和えるだけ☆
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春菊を醤油麹で和えたお浸しを、白あえにしてみたら美味しかった☆

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春菊の醤油麹白あえ

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醤油麹で下味をつけた春菊を、豆腐とすりごまで和えるだけ☆
お味噌が入っているようなコクがあって美味しいです！
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春菊を醤油麹で和えたお浸しを、白あえにしてみたら美味しかった☆

醤油麹で下味をつけた春菊を、豆腐とすりごまで和えるだけ☆
お味噌が入っているようなコクがあって美味しいです！
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春菊を醤油麹で和えたお浸しを、白あえにしてみたら美味しかった☆

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材料

４人分

春菊１袋
豆腐(絹ごし) １丁
醤油麹大２
すり胡麻(白) 大２
砂糖大１

作り方

1

春菊は茹でて流水で冷まし、水気を絞って４～５cmに切る。
2

春菊に醤油麹をまんべんなく和える。
この状態でも美味しいお浸しになります♪
3

水切りした豆腐をざるにムニュ～っと押し付けてこす。
4

豆腐にすりごま、砂糖を混ぜ、春菊と合わせて完成♪

コツ・ポイント

お砂糖やごまはお好みの量で加減してください♪

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ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

2014/01/20 00:37に公開

沖縄在住の４０代主婦。特別養子縁組で迎えた娘の育児を満喫中。２０１６年の目標は、日々丁寧に、特別な日のイベントメニューを素敵に！！クックのレシピエールsantababyさんは我が心の師匠( *´艸｀)憧れ♡わんにゃんと趣味のパステルアートのｂｌｏｇ沖縄暮らし♡PASTEL COLORは只今サボり中。（料理ネタ殆どなし＾＾；）天使を描く沖縄のアーティスト・上間陽恵さんのファンクラブ会員♡

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