ファラエルサンド
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第7回（2019年度）渋谷区健康づくりレシピコンテスト中学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
ファラエルは中東のヘルシーフードで、ひよこ豆のペーストをコロッケにしたものです。ひよこ豆を使うと時間がかかるため、簡単に作れるようにおからで作りました。
ファラエルサンド
第7回（2019年度）渋谷区健康づくりレシピコンテスト中学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
ファラエルは中東のヘルシーフードで、ひよこ豆のペーストをコロッケにしたものです。ひよこ豆を使うと時間がかかるため、簡単に作れるようにおからで作りました。
作り方
- 1
①紫玉ねぎは薄切りにしバットに入れる。A を入れて混ぜ、マリネを作る。
- 2
②グリーンカールは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは皮を縞目にむき１㎝厚の斜め切り、トマトは1/8 のくし切りにする。
- 3
③ボウルにおからと片栗粉を入れて手で混ぜる。8 等分にし、俵型に成形する。170℃の油でこんがり色づくまで揚げる。
- 4
④B を混ぜ合わせてヨーグルトソースを作る。
- 5
⑤ピタパンにふんわりラップをかけ600w の電子レンジで20 秒温め、半分に切る。ピタパンに①～③を入れ、④をかける。
- 6
1 人分 エネルギー275 ㎉、食塩相当量1.1g
コツ・ポイント
【服部先生の講評】
中東のお料理をうまく仕上げていました。中に入っているもののバランスや味付けをもう少し工夫すると、なおよろしくさらに面白いお料理になりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20480473
