作り方
- 1
仙台麩を2cmに切ります。
-
- 2
玉ねぎを1cm幅に切り、1とめんつゆ、水を鍋に入れて、煮ます。
-
- 3
時々、仙台麩を裏返して、両面に、つゆを染み込ませます。
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- 4
卵を3にかけて、火を止めて、鍋に蓋をし、1分放置します。
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- 5
ご飯を盛ります。
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- 6
1分後の状態です。
-
- 7
6を5にかけます。
-
- 8
ネギ、紅生姜を乗せます。
-
- 9
油麩の人気検索でトップ10に入りました。
2021年12月22日
コツ・ポイント
仙台麩は、硬いので、弱火でしっかり、めんつゆを吸わせて下さい。
水の量は、めんつゆの説明（丼）に従って下さい。
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