小麦粉から作る☆お好み焼き
週末のお昼ごはんや、人が集まった時のパーティメニューとしてホットプレート（180℃）で焼くのもオススメの関西レシピです。
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉を使わなくても作れるレシピの覚え書きです。大人だと1〜2枚、ペロリと食べられます。
小麦粉から作る☆お好み焼き
週末のお昼ごはんや、人が集まった時のパーティメニューとしてホットプレート（180℃）で焼くのもオススメの関西レシピです。
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉を使わなくても作れるレシピの覚え書きです。大人だと1〜2枚、ペロリと食べられます。
作り方
- 1
キャベツは粗みじん切りに、山芋はすりおろしておきます。
- 2
だし汁に、卵、山芋を混ぜ合わせます。さらに、小麦粉を2〜3回に分けて、ダマがなくなるまで、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3
キャベツとお好みの具（このレシピではちくわ）を加えて、おたまで下から上へ空気を含ませるように、さっくりと混ぜ合わせます。
-
- 4
熱したフライパンに油をうすくひき、おたまで生地を入れたら、丸く形を整えて（厚み2㎝程）豚肉を生地の上に広げてのせます。
-
- 5
裏面がきつね色になるまで中火で3〜4分焼きます。（ふたをしたら、中まで加熱できます。）
- 6
フライ返しでひっくり返して、裏返した面もきつね色になるまで焼きます。（中火で、ふたをして3分ぐらい）
-
- 7
再び表に返したら、でき上がりです。でき上がりまで、ヘラで押さえつけないでください。
-
- 8
お好みソース、マヨネーズなどを塗り、鰹節、青のりなどをかけて、いただきます。
-
- 9
☆ちゃぎーさま、初つくれぽ、ありがとうございます！鰹節たっぷりで、美味しそうですね。
- 10
りょーこ0520さま、つくれぽ、ありがとうございます！素敵な器で気分も上がりますね。
コツ・ポイント
山芋を加えるのと、ふたをするのがポイントで、ふんわり仕上がります。このレシピでは、豚肉とちくわを入れましたが、お好みの具（いか、えび、ほたて、牡蠣、挽肉、ねぎ、天かす、紅しょうが等）でどうぞ。
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