ゆずポーク
ゆきながまり @cook_40054367
美味しいゆずをのせてローストポークです。
ゆずソースも出来るので、かけて召し上がれ。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
ゆずを沢山いただきました。島根の美味しいゆすでごちそうを作れないかと考えました。
ゆずポーク
美味しいゆずをのせてローストポークです。
ゆずソースも出来るので、かけて召し上がれ。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
ゆずを沢山いただきました。島根の美味しいゆすでごちそうを作れないかと考えました。
作り方
- 1
ゆずは、洗って横に１cmの輪切りにして種をとる。
- 2
豚肉に、塩コショウ、にんにくのすりおろしをつけて、はちみつを塗る。
- 3
耐熱のキャセロールに２を入れて上に１をのせ、オリーブオイルをかけ、コンソメと水を入れる。
- 4
３にアルミ箔をかけて220℃に温めたオーブンで30分焼き。アルミをとって10分焼く。
- 5
４を薄く切り。ゆずを細かく切ってのせて焼き汁をかける。
コツ・ポイント
塩コショウを良くもみこむ。
あら熱が取れてから肉を切る。
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