糖質オフ？ふわシャキ♪鶏ゴボウつくね♪
居酒屋『道』 @cook_40246312
こねないので手が汚れません。ゴボウの食感と
豆腐でふんわり♪糖質オフ♪ご飯を減らしたりタレを変えれば更に糖質オフも可能！
このレシピの生い立ち
お安い鶏ひき肉の簡単かさ増し、でも美味しいズボラレシピです
糖質オフ？ふわシャキ♪鶏ゴボウつくね♪
こねないので手が汚れません。ゴボウの食感と
豆腐でふんわり♪糖質オフ♪ご飯を減らしたりタレを変えれば更に糖質オフも可能！
このレシピの生い立ち
お安い鶏ひき肉の簡単かさ増し、でも美味しいズボラレシピです
作り方
- 1
ゴボウはタワシなどで泥を洗ってからささがきにして5分ほど水にさらしてから水気を切る
長ねぎはみじん切り(あれば) - 2
ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかにする
- 3
鶏ひき肉、①、●を入れて、スプーンで混ぜる
- 4
フライパンに油をひき、③のタネをスプーン1杯ずつ落とし、中火で焼いていく(やわらかいのであまり触らない)
- 5
焼き目がついたら裏返し、弱火にしてじっくり5分ほど焼く
- 6
つくねの中心を箸などで押してみて、ぷにぷに感が無ければ火が通っています
- 7
市販の焼き鳥のタレを回しかけて絡めたら完成
お好みで温泉卵をのせて♪ - 8
丼でも♪
大皿でも♪
温泉卵あるとテンション上がります〜 -
コツ・ポイント
つくねはスプーンで落とし焼きにすれば手も汚れず成型の手間も省けます。スプーンは２本使うと丸っぽく落としやすいです。私はいつもムネひき肉でさっぱりですが、モモひき肉でも
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