お好みのハーブで☆サルシッチャ
ソーセージの添加物が気になる方に(*^^*)
腸詰めとか普段できないのでラップでくるんで蒸す簡易verで☆
このレシピの生い立ち
ソーセージの添加物が気になって作るようになりました。S&Bさんで公開されているレシピを元にアレンジしました。
お好みのハーブで☆サルシッチャ
ソーセージの添加物が気になる方に(*^^*)
腸詰めとか普段できないのでラップでくるんで蒸す簡易verで☆
このレシピの生い立ち
ソーセージの添加物が気になって作るようになりました。S&Bさんで公開されているレシピを元にアレンジしました。
作り方
- 1
片栗粉以外の原材料をボールに入れて、粘りが出るまで混ぜる。
- 2
粘りが出るまでこねたら片栗粉を入れてさらにこねる。
- 3
片栗粉が混ざるまでこねたら、ラップにくるんで棒状にし、冷蔵庫で30分程度ねかす。
-
- 4
アルミホイルで１つずつくるんで、巻き目を上にしてお湯をはったフライパンに並べる。
-
- 5
蓋をし弱火で蒸し焼きに。
沸騰後5分で火を止め、余熱で火を通す。
10分以上はそのまま放置してください。 -
- 6
10分以上放置したら取り出し、アルミホイルを取って冷蔵庫で保存する。
- 7
食べる前にお好みのオイルで焼いていただいてください。我が家はオリーブオイルです✨
-
- 8
そのままはもちろんパスタに、スープに、洋風鍋に✨
成型せずそのままフライパンで焼いてもＯＫ✨いろんなレシピに使えますよ～ -
- 9
糖質の気になる方は、少しあっさりしますがお砂糖なしでもＯＫです^^
- 10
2020/3/28「サルシッチャ」でトップ10入り✨
訪問いただきありがとうございます^-^ -
コツ・ポイント
氷水はキンキンに冷えた水ならそれでＯＫ✨
あまり気にせず混ぜてくるんでで大丈夫です。
岩塩を使うとおいしいんですけど、発色剤と同じ成分が入っているので、生肉と混ぜて寝かす時は私は使わないようにしています。気にしない方は岩塩でもＯＫです。
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