レンジで絶品！「よだれ鶏」
鶏肉のだし汁で同時にスープも作れる！
このレシピの生い立ち
お店の味を超簡単に再現したくて、作りました！
作り方
- 1
【鶏肉】
鶏肉を深めの器に入れ、両面にフォークをぶすぶすと刺す -
- 2
塩こうじ(大さじ1)と酒(大さじ1)を全体にもみ込んで、皮面を上にしラップをふんわりかる
-
- 3
500Wの電子レンジで3分、一旦取り出して、鶏肉をひっくりかえして、さらに3分
加熱する - 4
レンジから取り出し、さらに上からピッタリとラップをかけて、5分放置する
(中まで火が通っていない場合は更に加熱する) -
- 5
【野菜】
トマトとキュウリを薄切りにして、皿に盛り付ける -
- 6
【タレ】
ホアジャオを包丁やすり鉢で細かくする
今回使ったのは、こちらのホール ホアジャオ。 -
- 7
タレの材料を全て混ぜ合わせる
-
- 8
【仕上げ】
鶏肉をお好みの厚さに切って、野菜の上に盛り付け、タレをかけて、細ネギを散らしたら完成！ -
- 9
余った鶏肉の汁で、絶品スープも作れます！
-
コツ・ポイント
・鶏肉は胸肉だとしっとりやわらか、もも肉だとぷりぷりと食べごたえあり、どちらも美味しい
・塩こうじで作ると肉が柔らかく仕上がり、おススメだが、なければ塩で
・ホアジャオ(花胡椒)は香りがいいので、入れた方がいいが、なければコショウで
YouTube動画でも手順をご紹介しています！YouTubeアプリからhibi.colleで検索してください！美味しい物を食べるのが大好きです♡食いしん坊男子達の胃袋を満たすため、毎日がっつりご飯やおやつを作ってます（╹◡╹）
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