濃厚♡NYチーズケーキ
はな☆ひな @cook_40308276
もう何度作ったか分からない、濃厚レシピです☆
このレシピの生い立ち
私のベストチーズケーキ を作りたいと思って、かれこれ10年くらい前に完成したレシピです☆
濃厚♡NYチーズケーキ
もう何度作ったか分からない、濃厚レシピです☆
このレシピの生い立ち
私のベストチーズケーキ を作りたいと思って、かれこれ10年くらい前に完成したレシピです☆
作り方
- 1
◆土台から。お好きなクラッカーかビスケットを保存バッグに入れて、麺棒等で細かくする。
- 2
溶かしバターを加えて、全体に混ぜる。
- 3
型にオーブンペーパーを敷き、②を敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。
- 4
室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜる。
- 5
卵→水切りヨーグルト→生クリーム→薄力粉→レモン果汁の順に都度よーく混ぜる。
- 6
一度漉す。コレホント大事。そして型に流す。
- 7
オーブンを160℃に予熱し、熱湯をはったバットに型を入れて、まず30分。※参照
- 8
140℃に下げて、さらに30分。
- 9
焼けたらアルミホイルを外して、オーブン庫内で冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。
- 10
味が落ち着くので、次の日に食べるのがオススメです。ENJOY♪
コツ・ポイント
※底が取れる型はアルミホイルで包んで、水が入らないようにしてね。
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ハンドミキサーで混ぜるだけ！とっても好評！写真は土台なしで作ったものです。(●^∀゜●)あっさりだけど濃厚です。
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