さつまいもの塩煮
＊＊実ィ実＊＊ @cook_40180478
塩のみであまーいお芋(^ ^)ホクホクで美味しいです
このレシピの生い立ち
お砂糖とお醤油でよく煮ていましたが、甘いお芋を頂いたので一番甘みを感じられるように。と塩のみで作ってみました
さつまいもの塩煮
塩のみであまーいお芋(^ ^)ホクホクで美味しいです
このレシピの生い立ち
お砂糖とお醤油でよく煮ていましたが、甘いお芋を頂いたので一番甘みを感じられるように。と塩のみで作ってみました
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い好みの大きさに切って水にさらす
- 2
ル・クルーゼにお芋と塩を混ぜたお水を入れ
お芋の上に濡らしたキッチンペーパーを１枚 - 3
中火で沸々してきたら弱火以下にして時々様子を見ながら火が通るのを待ちます
- 4
串や楊枝で刺してスッと通れば出来上がり。水分はお皿に入れず。お芋のみ引き上げてください(^ ^)
コツ・ポイント
キッチンペーパーは必ず濡らすこと。吹きこぼれも防ぎお芋の火の入りが早いです
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