ふかふか台湾カステラ

たけ民キッチン
たけ民キッチン @cook_40249962

ふわふわしっとりでとても美味しい台湾カステラです！ティータイムにピッタリのスイーツになりました
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ふかふか台湾カステラ

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材料

5人分
  1. 卵 5個
  2. グラニュー糖 80g
  3. バター 80g
  4. 牛乳 80ml
  5. 薄力粉 65g
  6. ココアパウダー 15g

作り方

  1. 1

    YouTubeで凄く詳しく丁寧に説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます

  2. 2

    まずは卵5個を卵白と卵黄に分けておき、グラニュー糖80gも量っておく。

  3. 3

    卵白でメレンゲを作ります。先程作ったグラニュー糖を全て加え、8割位の硬さでメレンゲを作る。低速で混ぜてきめ細やに作る

  4. 4

    容器にバター80g牛乳80ml入れレンジ600w50秒加熱し混ぜ溶かし、薄力粉65gココアパウダー15gを篩い入れ混ぜる

  5. 5

    分けておいた卵黄を入れ良く混ぜて、作って置いたメレンゲに入れて更に良く混ぜます

  6. 6

    16cm×16cmの型にクッキングシート、底にアルミシートをし、オーブン皿に水を入れ余熱したオーブン150度60分焼く

  7. 7

    焼けたら完成です
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【三度の飯よりチョコが好き】どうも皆さんこんにちは、スイーツ系YouTuberのたけ民です！一応調理師免許取得してます。現場経験なし！お菓子をこよなく愛するメンズ。動画では凄く丁寧に分かり易く作り方をのせてます。YouTubeチャンネルはコチラhttp://bit.ly/2TYRRwq 【たけ民】で検索して下さい。
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