パンプキンケーキ（煮つけアレンジレシピ）
JHarue @cook_40137797
余ったカボチャの煮つけをケーキに変身させました。スパイスなどを加え、風味豊かなケーキです。ぜひお越しください。
このレシピの生い立ち
いつも余って捨ててしまうカボチャの煮つけをケーキにアレンジしました。カボチャの煮つけは家庭によって違いますが、シンプルな味付けの場合、お菓子にアレンジしても十分美味しくいただけます。スパイスなどを加えるとカボチャくささはなくなります。
パンプキンケーキ（煮つけアレンジレシピ）
余ったカボチャの煮つけをケーキに変身させました。スパイスなどを加え、風味豊かなケーキです。ぜひお越しください。
このレシピの生い立ち
いつも余って捨ててしまうカボチャの煮つけをケーキにアレンジしました。カボチャの煮つけは家庭によって違いますが、シンプルな味付けの場合、お菓子にアレンジしても十分美味しくいただけます。スパイスなどを加えるとカボチャくささはなくなります。
作り方
- 1
はじめに余ったカボチャの煮つけをフォークなどでつぶしてピュレ状にしておく。バターは湯銭またはレンジで溶かしておく。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡だて器でグルグルと混ぜ合わせる。
- 3
潰しておいたカボチャに２の卵液を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 4
３にふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグなどの粉類を一度に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 5
粉っぽさがなくなったら、溶かしておいたバターを二回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
- 6
180度に温めておいたオーブンで35分焼く。（つまようじや竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり）
コツ・ポイント
余ったカボチャの量で多少出来上がりが変わってきます。1/４よりも少なければ、小麦粉を８０gにしてみてください。砂糖も調節可能です。
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