ランチにオススメ！簡単ビビンバ
Carri子 @cook_40140135
お好みの野菜と焼き肉のタレ、コチジャンを混ぜるだけで、あっという間にビビンバ丼がつくれます！
このレシピの生い立ち
茹でておいたほうれん草やもやしなどの野菜を消費するためにつくりました。ついでに余りがちな焼き肉のタレも消費できるすぐれもの。
野菜たっぷりのビビンバが食べたいけれど、ナムルを何種類もつくるのは面倒！という人にオススメです〜。
ランチにオススメ！簡単ビビンバ
お好みの野菜と焼き肉のタレ、コチジャンを混ぜるだけで、あっという間にビビンバ丼がつくれます！
このレシピの生い立ち
茹でておいたほうれん草やもやしなどの野菜を消費するためにつくりました。ついでに余りがちな焼き肉のタレも消費できるすぐれもの。
野菜たっぷりのビビンバが食べたいけれど、ナムルを何種類もつくるのは面倒！という人にオススメです〜。
作り方
- 1
食べやすく切ったほうれん草、もやし、人参は一緒に軽く茹でておく。※この茹でる工程を省いて２から一緒に炒めるでも可。
- 2
フライパンにごま油をひいて、にんにくと生姜を入れ、豚ひき肉を炒める。火が通ったらエリンギを加える。
- 3
茹でた１の野菜も加えて★のタレと一緒に絡めて仕上げる。
目玉焼きもつくっておく。 - 4
お皿や丼に温かいごはんをよそって、出来たての3をのせる。目玉焼きと、お好みでいりごまやキムチをトッピングして完成！
コツ・ポイント
野菜はまとめて一緒に茹でて、最後にお肉＆タレと混ぜるだけ。面倒な人は最初からフライパンで全部一気に炒めてしまってもOK！
焼き肉のタレで味の濃さ、豆板醤で辛さを調節してください。
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