豚きのこカレー
em1nayn @cook_40152811
フルーティーな豚きのこカレーが出来ました！
切るものが少ない&煮込み時間が短い&豚肉だから安い！
冷凍可能
このレシピの生い立ち
冷凍できるカレーを作りたくて考えました
豚きのこカレー
フルーティーな豚きのこカレーが出来ました！
切るものが少ない&煮込み時間が短い&豚肉だから安い！
冷凍可能
このレシピの生い立ち
冷凍できるカレーを作りたくて考えました
作り方
- 1
玉ねぎをスライスし、耐熱皿に入れサランラップをかけ600㍗で3分加熱する。（時短のため）
- 2
豚肉に塩コショウ、小麦粉（大さじ1くらい）をまぶしておく。
- 3
きのこを1口大に切る。
今回私はエリンギ1パック、じめじ1/2パック、しいたけ3つにしてみました！ - 4
鍋にオリーブオイル、バター、にんにく、しょうがを入れて炒め
玉ねぎを入れてあめ色になるで炒める -
- 5
いったん玉ねぎをとりだし、豚肉を炒め、きのこを入れて炒める。
-
- 6
玉ねぎを鍋に戻し、赤ワインを入れて強火でアルコールを飛ばす。
水を加え沸騰してから5分ほど煮込む。灰汁はとってね！ - 7
火を止めてカレールーを入れて
ケチャップ、はちみつ、しょうゆを加える。 -
コツ・ポイント
カレーは半箱ずつ（合計8皿分になるように）ブレンドするのがおすすめ！今回はぜっぴん半箱とジャワカレー半箱をブレンドしてみました！
水は800cc入れて、とろみ具合を確認しながら追加で入れてみてください！
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