ヴィーガン、ベジタリアンハンバーグ
Pigpopo @cook_40190654
ほんのり甘いベジバーグ。ケチャップとパンに挟んでハンバーガーにも合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
子供の給食持ち込み用にベジタリアンのハンバーグが作りたくて。ヴィーガン用に卵を抜いてレンコン300でもできます(^^)
2020/04/11卵なしレシピに変更！卵の代わりに炊いたご飯をつなぎにいれます。食感も良くなり、蓮子も入りません〜！
ヴィーガン、ベジタリアンハンバーグ
ほんのり甘いベジバーグ。ケチャップとパンに挟んでハンバーガーにも合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
子供の給食持ち込み用にベジタリアンのハンバーグが作りたくて。ヴィーガン用に卵を抜いてレンコン300でもできます(^^)
2020/04/11卵なしレシピに変更！卵の代わりに炊いたご飯をつなぎにいれます。食感も良くなり、蓮子も入りません〜！
作り方
- 1
豆腐は水を切っておく。使う前に布巾で絞って水を切る。
- 2
玉ねぎと人参はみじん切りにして、ココナッツオイルで炒めます。
- 3
ご飯はヘラやすり鉢でこねこねつぶして練りを出します
- 4
冷めた①③を②に合わせて混ぜます。
- 5
よーく混ぜて粘りとまとまりが出たら、形を作ります。
俵型で平らな方が焼きやすいです。 - 6
片面3分ほど中弱火でしっかり焼いて裏返します。こんがり焼けたら出来上がりです(^^)
- 7
あまりは冷凍できます〜
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めて甘みと香りを出しましょう！
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ご飯にもパンにも合います。沢山作って、お弁当に入れたり、バンズに挟んでハンバーガーやサンドイッチにしたり♪手間なし簡単。
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