オーブンを170度に予熱しておく。

小麦粉(120g)とベーキングパウダー(小さじ2)を袋に入れてあらかじめ混ぜておく。

ボウルに卵(1個)、砂糖(40g)を入れて泡だて器で混ぜる。

さらにサラダ油(40g)、豆乳(30g)を入れて混ぜる。

別容器でバナナ(2本)を潰してボウルのものとよく混ぜる。

バニラエッセンスを数滴入れて混ぜる。

2の粉類を全て入れてサックリ混ぜる。

型に流し込んで170度で13分程焼く。

焼けたら一旦取り出してやけ目に包丁で切れ目を入れる。

更に170度で10分焼く。

その後アルミホイルをかけて160度で10分～15分程焼いて完成。