全て一口大に切る。根菜はレンジの温野菜機能で熱を通しておく。

フライパンに油を入れ、火の通りにくいものから順に炒めていく。
炒めたら皿にあげておく。

牡蠣は分量外の塩水で振り洗いする。
水気を取り片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで表面をこんがり焼く。

フライパンに具を全て戻し、黒酢ダレを絡める。
牡蠣の片栗粉てトロミがつくと思います。