簡単魚料理！ 鰆のみぞれかけ
マツモトのごはん @cook_40153544
カラッと揚げた魚にさっぱり大根おろしのソースをあわせてみました！
他の魚でもあうと思います(^^)
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きな夫に作ってみました
簡単魚料理！ 鰆のみぞれかけ
カラッと揚げた魚にさっぱり大根おろしのソースをあわせてみました！
他の魚でもあうと思います(^^)
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きな夫に作ってみました
作り方
- 1
鰆は塩をふって15分程置き、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭く
- 2
大根と生姜をすりおろす
- 3
小鍋に大根おろしの汁、生姜、砂糖、醤油、めんつゆ、酒、水を入れて煮詰める
- 4
鰆に片栗粉をまぶして揚げる
- 5
３に残った大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる
鰆にかけて完成
コツ・ポイント
大根おろしの水分によって、調味料は加減してください
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白身魚を揚げてお吸い物に入れるので、さっぱりした大根おろしにコクが…ブログhttp://ameblo.jp/aqep
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