米久原形ベーコンブロックのバインミー
teｄｙ @cook_40059931
ベトナムのファストフードのバインミーが手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
駅近にあるベトナム料理店で食べたバインミーが美味しかったので家庭でも作ってみようと思った。
生のコリアンダーが冬だと高額なので乾燥コリアンダーを使用しましたが 生の方が香り高く絶対良いです。
米久原形ベーコンブロックのバインミー
ベトナムのファストフードのバインミーが手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
駅近にあるベトナム料理店で食べたバインミーが美味しかったので家庭でも作ってみようと思った。
生のコリアンダーが冬だと高額なので乾燥コリアンダーを使用しましたが 生の方が香り高く絶対良いです。
作り方
- 1
大根・ニンジンは皮を剥いて3mm幅の千切りにします。
- 2
水200ｍｌに塩小さじ2を入れたボウルに(１)を入れてよく混ぜて20分程置きます。
- 3
塩大さじ3と酢以降の材料を混ぜたボウルに(2)を軽く水洗いし絞って入れて良く混ぜ合わせ、20分程味をなじませる
- 4
レタスは食べやすい大きさにちぎります
- 5
米久原形ベーコンとサラダチキンを3ｍｍ厚にスライスします(どちらかでも大丈夫)
-
- 6
フランスパンは４等分に切り軽くトースターで焼き、横に切り込みを入れバターまたはマーガリンを塗って軽く塩を振ります
- 7
パンの切り込みの中にレタス、漬けた大根とニンジン、サラダチキン、米久原形ベーコン、乾燥コリアンダーの順にパンにはさみます
-
- 8
これを4本作り完成です
コツ・ポイント
フランスパンを軽くトースターで焼いて横に切り込みを入れてバターまたはマーガリンを塗ってから軽く塩を振ると味が安定します。
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