フライパンで作る☆野菜たっぷりプルコギ
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
焼肉のたれを加えて煮込むだけで本格の味を味わえます。フライパンで調理してそのまま食卓へ。
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷり食べれる、プルコギはお好みで色々な野菜を合わせて楽しめます。
辛さもないので、お子さんや辛いものが苦手な方にもおすすめです。
ご飯にのせてプルコギ丼や、お弁当などアレンジも。
フライパンで作る☆野菜たっぷりプルコギ
焼肉のたれを加えて煮込むだけで本格の味を味わえます。フライパンで調理してそのまま食卓へ。
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷり食べれる、プルコギはお好みで色々な野菜を合わせて楽しめます。
辛さもないので、お子さんや辛いものが苦手な方にもおすすめです。
ご飯にのせてプルコギ丼や、お弁当などアレンジも。
作り方
- 1
（下準備）
ボウルに牛肉をほぐすように入れ、焼肉のたれを加え、馴染むように軽く揉んでラップして冷蔵庫で20分ほど寝かす - 2
それぞれの材料を5cmほどの長さの細切りに。にんじんは皮を剥く。
- 3
（中火）
フライパンを温め、牛肉を軽く炒め、中央に寄せる - 4
下準備のボウルに残った焼肉のたれがあれば残さずフライパンへ
- 5
（弱火）
２の野菜やキノコを彩りよく並べ、蓋をし蒸し焼きする - 6
牛肉に火が通ったら火を止める
- 7
お好みでコチュジャンを大さじ１加えるとピリ辛プルコギに。甘さを出したい時は砂糖をお好みで加えて煮込んでください。
- 8
〜伝統の約束〜
焼肉のたれ
コチュジャン当店自慢の韓国定番の調味料です。
-
- 9
味つけは、焼肉のたれをお好みで調整してください。
お好み野菜やキノコでいろいろアレンジをお楽しみください！
コツ・ポイント
牛肉をあらかじめ焼肉のたれで味付けしておくと味が馴染みます。
野菜は、揃えるために長さを書きましたがお好みのサイズで！
残った野菜は、味噌汁や炒め物、チャーハンなど他の料理に。
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